Die Schweizer Tänzerin, Choreografin und Künstlerische Leiterin der Kompanie Antipode in Fribourg (Schweiz) schloss ihre Ausbildung an der Hamburger Ballettschule ab, bevor sie sich der Compañia Nacional de Danza 2 in Madrid unter der Leitung von Nacho Duato und Tony Fabre anschloss. Anschließend tanzte sie als Solistin am Staatstheater Mainz unter Martin Schläpfer, den sie auch zum Ballett am Rhein in Düsseldorf und Duisburg begleitete. Ihr Repertoire umfasst u. a. Tanzstücke von George Balanchine, Merce Cunningham, Mats Ek, Jiří Kylián, Hans van Manen und Twyla Tharp.
2014 gründete sie ihre eigene Kompanie, deren Stücke zum Teil vom Théâtre Equilibre-Nuithonie in Fribourg koproduziert und sowohl in der Schweiz als auch im Ausland aufgeführt wurden. Neben einigen Co-Regien an der Nouvel Opéra Fribourg war sie von 2019 bis 2022 Young Associated Artist der Equilibre-Nuithonie in Kooperation mit der Schweizer Kulturstiftung Pro Helvetia.
In der vergangenen Spielzeit verantwortete Nicole Morel die Choreografie von Julien Chavaz’ William Tell an der Irish National Opera in Dublin. In der Spielzeit 2023/2024 ist sie nun als Choreografin seiner Inszenierung von Die Blume von Hawaii am Theater Magdeburg zu Gast.
Aktuelle Produktionen am Theater Magdeburg